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A Casa da Angelo b&b Nonostante la giovane età (aperto solo dal 1994), l'Agriturismo A Casa da Angelo - che dispone anche di camere con bagno indipendente - è già citato dalle guide enogastronomiche italiane più importanti. Trascorrere una vacanza in agriturismo significa stare a contatto diretto con la natura, vivendo il mondo delle tradizioni rurali denso di emozioni. l menù è legato alla cultura umbra (in omaggio all'origine dei titolari) e marchigiana e fa un ampio uso di verdure provenienti dagli orti aziendali, così come sono di propria produzione molti degli ingredienti utilizzati. In apertura assaggerete prosciutto crudo al coltello, pecorino, verdure marinate, fiori di zucca fritti, sformato di patate e piselli o di altre verdure e tartellette con cicoria. Tra le paste tirate a mano, oltre alle ciriole (pasta tipica di Terni) con asparagi selvatici o melanzane e pomodorini, con cavolo verza e salsiccia o con carciofi e funghi, e alle tagliatelle con la papera, c'è una novità: i maltagliati, da un impasto di farina di grano duro e prezzemolo e conditi con verdure o crema di formaggi. Di secondo avrete, solo su ordinazione, la squisita anatra ripiena, ma ugualmente notevoli sono il coniglio in porchetta, il prosciutto al forno a legna, la faraona all'uva, il pollo e l'agnello alla brace. A Casa da Angelo b&b