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scheda prodotto
Funghetti dolci
| Marca | Porrà |
| Categoria | dolci |
| Prezzo | |
| Luogo | san benedetto del tronto |
| Provincia | ap |
| Autore | utente123 |
Descrizione
I funghetti dolci sono dolci molto semplici a base di acqua, zucchero, farina e anice. I funghetti dolci sono così chiamati perché hanno l’aspetto di piccoli funghi. In origine si trovavano soltanto sottoforma di “rosetta”, poiché lo zucchero fuso ne teneva uniti diversi, ma avevano la caratteristica di diventare molto duri dopo pochi giorni.
Oggi si trovano anche singoli funghetti molto più piccoli e più teneri, ma leggermente diversi nel gusto rispetto agli originali.
informazioni tratte da: http://www.borghitalia.it/html/borgo_it.php?codice_borgo=381&codice=elenco&page=1
Pasticceria Porrà
via castelfidardo 42 - San Benedetto del tronto
0735/592282
Dettagli
I funghetti dolci, sono un dolce tipico del comune di Offida (AP) e delle zone limitrofe dove viene preparato durante il Carnevale.
Il prodotto si presenta a forma di palline bianche (che ricordano vagamente la forma di un piccolo fungo) del diametro di 2-3 cm.
Al tatto sono come argilla secca e molto croccante.
Le superfici delle palline rimangono bianchissime e dure, ma l’interno, poiché è morbido, cocendo si espande e fuoriesce, unendo così l’una all’altra le palline, assumendo un colore bruno.
L’effetto è quello di tanti funghetti bianchi sulla terra scura.
informazioni tratte da: http://www.ars-alimentaria.it/schedaProdotto.do?idProdotto=66740&siglaRegione=&tipologia=
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